2017年02月26日

研究途中…

天気のいい日に遊んでいたのが嘘のよう…
今週の石垣島はグズグズと雨ときどき強風になりました。

ホテルイーストチャイナシーロビーで営業できるようになってからは多少の雨でも営業していますが、
ロビーはどうしても風が吹き抜けてしまうため、強風のときはお手上げです…。

北風が通り抜けにくい優田さん前で
軒先をお借りして雨バージョンにしてみたり…

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いろいろ試してみましたが、
強風=寒いのでやはり外飲みが気持ちいいとは言い難く…
今週はお休みが多くなってしまいました。

天気が悪いと窓を開けたり布団や洗濯物を干しているご近所さんもいないので、
これはチャンス!とばかりに、
今までずっとやってみたかった燻製にチャレンジ!

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ホットカクテルでおなじみの風に負けないカセットコンロをベランダに持ち出して温度や時間を変えていくつかパターンを作ってみました。

…どれも…おいしいーーー!!

スモークの香りがウイスキーやワインに間違いなくピッタリです!

まだどのくらい置いた方がおいしいか、
下味はどれがおいしいかなど研究途中ですが、
YouTube先生やクックパッド先生の力もお借りしていろいろ試していきたいと思います。

安定したものが作れるようになったら美鹿のメニューに登場するかもしれません!?

燻製経験のある方のアドバイスや、一緒に研究(という名の燻製をつまみに飲む会)をしてくれる方…大募集中です!

天気の悪いときはパソコン仕事とおいしい研究をして…
天気のいい日は外遊びと星空バーでお仕事…
つくづく…幸せな毎日です。


posted by しかのんき at 23:17| Comment(0) | 営業日誌 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月24日

よく遊びよく学べ

いいお天気やイベントラッシュも重なって
先週のDeerestバーテンダーはとってもよく遊びました。

パラグライダーはようやく2017年初フライトできました。

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日本一早い音楽フェス「スプリングトリッピンイシガキ」では、
盛り上がっている美鹿スタッフゥを置いておいて…

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ワークショップのブースで
黙々とアダンの葉で指ハブ(昔ながらのおもちゃ)を作りました。

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指ハブ大好きなので仕上がりに大満足!!
15分くらいで完成しました。
こういう体験が観光の方でもできる場所があればいいですねぇ…。
今回は八重山博物館の方が教えてくださいました。

Deerestバーテンダーは東京の家族が来たときドヤ顔で教えてあげようと思います!!
これが無料で習えるなんてステキです!!

翌日は朝から八重山漁協のおさかなまつりへ!

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数年前はさっぱり意味わからなかった魚の方言名もだいぶどんな魚か想像がつくようになってきました。

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わかるようになるにつれてより実感するお得感!!

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毎年一回食べる度にどの店よりおいしいと思うイヤスミそばは今年も大人気でした。

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マグロ解体ショーは内地のような華やかなノコギリではなく家にもあるような出刃でテキパキ捌いていくのが石垣スタイルです。

こんなことがしれっとできる海人さん…かっこいいですね。
切ったマグロは無料配布しちゃう太っ腹ぷり!

地元新聞にしか告知されないローカルイベントなのにフェス以上の混雑!!

おみやげのもずくとツナサンドもゲットして
大満足のイベントでした。

こんなに遊んでしまったら…

よく、学ばなくては…ですね…はい…。

posted by しかのんき at 00:18| Comment(0) | 石垣のイベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月16日

イベントは続く…

ようやく青空が続き、
じわじわと気温が上がってきました!
今週末は25℃越えそうな予報がでていて、
寒がりDeerestバーテンダーはようやく冬眠からさめそうです…。

冬眠から覚めた暖かい石垣島ではさらにイベントが盛りだくさん!

今週土曜日(2月18日)はサザンゲートブリッジをこえた南ぬ浜町の広場で音楽イベントがあります。

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ポスターが早くも春らしくキャピキャピかわいい感じですが、出演はビギンの比嘉栄昇さんをはじめ、実力派揃いのようです。

何組ものアーティスト出演にも関わらず入場料無料!!

「行きたいなー…でもDeerestやるから対岸で聞くしか…」
と、思っていたらなんと開場11時、開演11時30分の早めスタートでした。

これならDeerestオープン前に行けるー!!
というわけで、行きたいと思います。

「行きたいなー…でも1人で行くのはなぁ…」
なんて方はお気軽に08058773609まで。
シャイな方はLINE@でDeerestの公式ラインからこっそりメッセージをください。

リピーターさんも初めましての方もいつも遊んでくださる皆様も一足早いぽかぽか陽気と音楽イベントを一緒に楽しみましょう!

さらに翌週の土曜日(2月26日)は黒島牛まつり!
フェリー往復と牛メニューが食べられるセットチケットが2900円で販売中です。

ライブにはDeerestリピーターさんにおなじみのYoshitoo!さん、崎山よーへいさん、島仲久さんなど、島のアーティストが大集合!

毎年恒例牛が当たる抽選会もあります。

Deerestバーテンダーはこちらも行こうと計画中です。

本当にあたたかくなってきて良かったです。
イベント当日もいいお天気になりますよーに!

posted by しかのんき at 10:18| Comment(0) | 石垣のイベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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